Domaine de Bellivière
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Arômes de fruits jaunes et d'agrumes

Accords Mets et Vins

Les accords sont parfois le fruit du hasard des rencontres entre un plat et un vin,
ils sont également liés aux évènements amenant à nos vies leur dose de piment et de bonheur.

Vous descendez dans votre cellier chercher un de nos vins, nous vous indiquons son style  pour vous aider à imaginer l'accord. Certains amis chefs ou sommeliers ont bien voulu nous confier quelques accords spécifiques avec quelques uns de nos vins. Nos amis cavistes se feront aussi un plaisir de vous orienter dans vos choix.

2013 Type : Légèrement tendre à tendance sec
 
2011 Type : Sec
Accords : Saumon cuit à basse température, caviar et émulsion de lait fumé (Restaurant Pierre Reboul à Aix en Provence)
 
2010 Type : Sec tendre
 
2009 Type : Sec tendre
 
2008 Type : Sec
 
 
Voir aussi : la fiche technique de la cuvée Prémices
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Note : Les estimations d'apogée sont données à titre purement indicatif et sont liées à de bonnes conditions de garde. Chacun pourra apprécier selon ses propres goûts et expériences les vins aux différents stades de leur évolution.

 

Les accords
Alliances des vins de Bellivière avec les plats
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Domaine de Bellivière, Eric Nicolas, 72340 LHOMME
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