L' Effraie

La cuvée « L'Effraie » est issue d'un assemblage des vignes âgées de moins de 50 ans.

APPELLATION:
- Coteaux du Loir, blanc sec à demi-sec. (détails par millésime)
CÉPAGE:
- Chenin 100%.
TERROIR:
- Argiles à silex sur tuffeaux. Variation sur les argiles et sur la granulométrie du cailloutis silex, voire présence de sable.
Assemblage de 6 parcelles situées sur 3 communes.
VITICULTURE:
- Travail des sols : labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage
- Rendement maximum 35 hl/ha. Vendanges manuelles.
VINIFICATION:
- Naturelle en barriques de 1, 2 et 3 vins. Elevage d'un an. Les terroirs sont séparés et les barriques sont assemblées avant mise pour former les cuvées.
- Les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature.
DÉGUSTATION:
- 2004: Robe or clair, éclatante et limpide. Nez floral et fruité, livrant des parfums de poire, de magnolia et des notes de rhubarbe. Bouche très bien structurée, qui prend ses aises sur des arômes de maracuja et de kaki, avec des notes de bois blond. Finale très longue sur la poire et la menthe poivrée.
Maturité : 2014 - A boire avant 2044
Ouvrir 1h avant - Servir en carafe à 13°C
Suggestion : un sot-l'y-laisse poêlé, reinettes au four
Note : 17/20 - Guide Fleurus des Vins 2007.
SERVICE:
- Ouvrir 1h avant. Servir à 10-13°C.
- Accord mets : en apéritif, rougets grillés à l'huile de noix,
carpaccio de poisson blanc.
Voir aussi : Apogées et autres accords