Domaine de Bellivière
Epicéa
 Accueil Le Domaine La Vigne Les Vins Accords Distributeurs Photos Contact Actualités Boutique
Calligramme

L' Effraie

La cuvée « L'Effraie » est issue d'un assemblage des vignes âgées de moins de 50 ans.

  • APPELLATION:
    - Coteaux du Loir, blanc sec à demi-sec. (détails par millésime)
  • CÉPAGE:
    - Chenin 100%.
  • TERROIR:
    - Argiles à silex sur tuffeaux. Variation sur les argiles et sur la granulométrie du cailloutis silex, voire présence de sable.
    Assemblage de 6 parcelles situées sur 3 communes.
  • VITICULTURE:
    - Travail des sols : labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage
    - Rendement maximum 35 hl/ha. Vendanges manuelles.
  • VINIFICATION:
    - Naturelle en barriques de 1, 2 et 3 vins. Elevage d'un an. Les terroirs sont séparés et les barriques sont assemblées avant mise pour former les cuvées.
    - Les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature.
  • DÉGUSTATION:
    - 2007: Belle expression du chenin. Doré, le nez délivre des arômes complexes et très typés de fruits blancs, fleurs blanches, touche minérale et senteurs de fougère, d’infusion et d’épices. Chaleureuse, la bouche se déroule sur une matière suave, plaisante et conclut sur de longues et persistantes notes fruitées et minérales.
    Garde : jusqu'en 2013
    Suggestion d'accord : Sole des sables rôtie
    Guide des Vins Bio 2010-2011 (Ed. Sang de la Terre)
  • SERVICE:
    - Ouvrir 1h avant. Servir à 10-13°C.
    - Accord mets : en apéritif, rougets grillés à l'huile de noix,
      carpaccio de poisson blanc.
      Voir aussi : Apogées et autres accords
Les vins

REVUE DE PRESSE

Les Meilleurs Vins de France (guide vert)

2015: 16,5 /20 (guide 2018)
2014:  17 /20   (guide 2017)
2013:  16 /20   (guide 2016)
2011: 16,5 /20 (guide 2014)
2010:  16 / 20  (guide 2013)

Guide Bettane & Dessauve

"Un idéal en gastronomie."
2015: 16,5 /20 (guide 2018)
2014:  16 /20   (guide 2016)
2013:  16 /20   Splendide (guide 2015)
2011: 16,5 /20 (guide 2014)

Guide des vins Gault Millau

2009:  17 /20  (guide 2012)
2008:  16 /20  (guide 2011)
2007:  16 /20  (guide 2010)

Robert Parker

2005: 90 /100
2004: 91 /100

L'Effraie
Retour à la gamme des vins
Vin suivant
Domaine de Bellivière, Eric Nicolas, 72340 LHOMME
Tél: 02 43 44 59 97 Fax: 02 43 79 18 33 - E-mail:
Réalisation : Studio Amarante - Informations légales  
FranceEnglish

DOMAINE DE BELLIVIÈRE :

LES ARCHES DE BELLIVIÈRE :

>> BOUTIQUE EN LIGNE

Epicéa