Vins issus de raisins de l'agriculture biologique

PROCHAINS SALONS :

COMMENTAIRES RÉCENTS SUR LE DOMAINE :

Guide des Vins de France 2013 de Bettane et Desseauve
Domaine noté 3 étoiles = "Production de haute qualité, une référence dans son secteur."
« Eric Nicolas réécrit avec beaucoup de style l'histoire des vins de la Sarthe en la positionnant à son plus haut niveau. Cet as du chenin est revenu à la sélection massale, et sa conduite du vignoble se révèle irréprochable de millésime en millésime. Les vinifications sont exemplaires, et les cuvées traduisent au plus juste la marque de leur terroir : les coteaux-du-loir ont une belle assise, et les jasnières une profondeur et un raffinement uniques pour le secteur. Même le Pineau d'Aunis semble touché par la grâce. » (page 837)
Vieilles Vignes Eparses est classé parmi les 5 meilleurs blancs secs de Touraine, et
Hommage à Louis Derré est classé parmi les 7 meilleurs vins rouges de Touraine (page 792/794).
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Guide Les Meilleurs Vins de France 2013 de la Revue du Vin de France
Domaine noté 2 étoiles / 3 = "Très grand domaine, incontournable."
« Eric et Christine Nicolas ont été les premiers il y a désormais vingt ans à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Leurs cuvées montrent tout le potentiel des terroirs oubliés. Les raisons de son succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en partie en biodynamie, qui anticipe sur la notoriété du produit et une vinification simple mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Eparses donne un blanc compact au remarquable raffinement aromatique (qui évolue sur la gentiane). On le fait généralement patienter avec l'Effraie (vigne de 25 ans). Les jasnières portent à juste titre les noms d'Elixir de Tuf (sélection de tries les grandes années), Calligramme (vignes de plus de 50 ans), Les Rosiers (jeunes vignes) et, depuis 2009, la nouvelle cuvée Prémices, issue d'une nouvelle vigne en conversion bio. Tous expriment avec limpidité leur terroir. Des références pour tous les connaisseurs du chenin. A noter, un original rouge de Pineau d'aunis, Hommage à Louis Derré, solidement construit sur des notes végétales et épicées qu'il faudra attendre trois ou quatre ans.
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Guide Hachette des Vins 2013
Jasnières Les Rosiers 2010 : 2 étoiles
«  Inconditionnel de l'agrobiologie et de la biodynamie, Eric Nicolas produit des vins de chenin tout à fait remarquables, comme cette cuvée Les Rosiers élue Coup de Coeur dans le précédent millésime. La version 2010 présente une minéralité affirmée à laquelle le terroir riche en silex n'est pas étranger. L'élégance prime dans cette bouteille. Onctueux et souple, le palais propose ici une longue finale portée par un grain d'une grande finesse. »

Guide des Vins Gault Millau 2012
Domaine noté 6 étoiles / 7 (gagne 1 étoile) = "Production exceptionnelle "
« Depuis 1995 et avec passion, Eric Nicolas a bien relevé l'image des vins de Sarthe -appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Les vignes sont toutes travaillées (labours, parfois au cheval...) et les traitements sont minimes. Grâce à une sélection massale et des densités de plantation de 9300 pieds à l'hectare, voire au-delà des 11000 pieds, les vins ont gagné en profondeur, permettant au chenin, ainsi qu'au pineau d'Aunis (en rouge) de s'exprimer pleinement. »
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Robert Parker's Wine Advocate 172
La revue de Robert Parker commente en détail tous les vins du domaine qui recoivent des notes comprises entre 90 et 95... Voir les notes sur les différentes fiches techniques...

Commentaire général (extraits) :
"Christine et Eric Nicolas se sont élevés au niveau de l'élite des producteurs de vins blancs de Loire (et donc du Monde) grâce à leur perspicacité et à leur détermination, et aussi au potentiel de leur terroir autrefois renommé mais plutôt moribond depuis un demi-siècle.
(...)
Elaborer des vins blancs de classe mondiale ne leur suffit pas : les Nicolas ont porté le Pineau d'Aunis (alias le Chenin Rouge) à des niveaux tels qu'aucun producteur de Loire ou amateur de vins ne l'avait imaginé."

Guide des Vins Bio 2010-2011  (Editions Sang de la Terre)
L'Effraie 2007 : « Belle expression du chenin. Doré, le nez (…) délivre des arômes complexes et très typés de fruits blancs, fleurs blanches, touche minérale et senteurs de fougère, d’infusion et d’épices. Chaleureuse, la bouche se déroule sur une matière suave, plaisante et conclut sur de longues et persistantes notes fruitées et minérales. »
Vieilles Vignes Eparses 2007 : « Une cuvée harmonieuse et élégante. (…) Le nez s’offre, dans sa robe jaune pâle, sur un bouquet discret de fruits blancs, de fleurs blanches, de notes de fougère, de thé et d’une pointe de minéralité. La bouche est délicate, fine, bien équilibrée et savoureuse. Belle maîtrise de l’élevage, 18 mois en fûts non neufs. Jolie finale sur le fruit et la minéralité. »
Les Rosiers 2007 : « La minéralité dans le verre. Ce flacon, habillé de jaune pâle, 100% chenin de petits rendements, exprime des notes encore discrètes de pêche, prunelle, touches d’épices douces et de belle minéralité. Cette minéralité se retrouve dans une bouche vive, fuitée, expressive et très bien construite, et emplit la finale, longue et de belle persistance. »

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