Haut-Rasné
La cuvée « Haut-Rasné » provient de jeunes vignes issues du seul terroir de Haut-Rasné, lieu-dit sur la commune de Chahaignes, très protégé et particulièrement apte à prendre la pourriture noble.
- APPELLATION:
- Coteaux du Loir, blanc moelleux. - CÉPAGES:
- Chenin 100%. Vignes de moins de 15 ans. - TERROIR:
- Argiles à silex sur tuffeaux et sables filtrants. - VITICULTURE:
- Travail des sols : labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage
- Rendements faibles. Vendanges manuelles. - VINIFICATION:
- Naturelle en barriques. Elevage d'un an.
- Les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature. - TASTING:
- 2005: Nez intense de liqueur d'orange et de gardénia. La bouche est pleine et riche avec ses arômes d'abricot, de pêche blanche, de citron soulignés de notes florales. La finale révèle des nuances minérales subtiles, un moelleux parfaitement dosé et une légèreté, un équilibre et un raffinement remarquables. Le bois neuf sait, très justement, rester discret. 95 /100.
Robert Parker's Wine Advocate n°172
REVUE DE PRESSE
Guide des vins Gault Millau
2009: 17 /20 (guide 2012)
Guide Bettane & Dessauve
2009: 15,5 /20 - opulent et précis (guide 2012)
Robert Parker
2005: 95 /100 (Wine Advocate #172)
La Revue du Vin de France
2002 : * * * * * (5 étoiles)
Ce vin qui compte une bonne proportion
de grains nobles est superbe. La richesse parfaitement équilibrée
par l’acidité donne un vin à la fois très
harmonieux, très raffiné et très gastronomique.
(avril 2005)
Decanter
Plus moelleux que demi-sec, avec une superbe concentration de matière fruitée et une acidité évoquant le coing. (Mai 2004)
