Les Rosiers

La cuvée « Les Rosiers » est un assemblage de toutes les jeunes vignes en appellation jasnières.

• APPELLATION:
  - Jasnières, blanc sec à demi-sec. (détails par millésime)
• CÉPAGES:
  - Chenin 100%. Vignes de moins de 50 ans.
• TERROIR:
  - Argiles à silex sur tuffeaux. 4 terroirs différents sur 2 communes en fonction des types d’argile et de la proportion du complexe argile, argilo-siliceux.
• VITICULTURE:
  - Travail des sols : labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage.
  - Rendement de 25 à 35 hl/ha. Vendanges manuelles.
• VINIFICATION:
  - Naturelle en barriques de un, deux et trois vins et faible proportion de barriques neuves. Elevage d'un an. Les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature : 6 gr/L de sucres résiduels en 2002.
• DÉGUSTATION:
  - 2003 : Robe jaune paille aux reflets verts. Nez ouvert et agréable exhalant des parfums de fruits blancs accompagnés d’une pointe de minéralité. Bouche équilibrée révélant une présence de sucres résiduels. Finale longue et fraîche. Un vin blanc doté d’une matière unique.
  A boire à partir de 2010 - Maturité : 2015
  A boire avant 2020.
  Ouvrir ½ h avant - Servir en carafe à 15°. Note : 17/20.
  Le Guide Fleurus des Vins 2006.
• SERVICE:
  - Carafer de préférence.
  - Servir à 13-15°C.
  - Accord mets : poissons à chair blanche, lotte, empereur.
    Voir aussi : Apogées et autres accords

REVUE DE PRESSE

Guide Fleurus des Vins

2004: 17 /20 - Harmonieux et gourmand (2007)
2003: 17 /20  (guide 2006)
2000: 17 /20 - Un grand jasnières. (guide 2003)

Robert Parker

2005: 90 /100
2004: 93 /100   (Wine Advocate 172)

Le Guide GaultMillau

2005: 17 /20  (guide 2008)
2004: 16 /20  (guide 2007)

Classement des Meilleurs Vins de France

2006: 15,5 /20  (guide 2008)
2005:  16 /20    (guide 2008)
2004:  8,5 /10   (guide 2006)

Le Grand Guide Bettane & Desseauve

2005: 15.5 /20  (guide 2008)