Domaine de Bellivière
Epicéa
 Accueil Le Domaine La Vigne Les Vins Accords Distributeurs Photos Contact Actualités Boutique
Calligramme

Les Rosiers

La cuvée « Les Rosiers » est un assemblage d'une sélection de jeunes vignes en appellation jasnières.

  • APPELLATION:
    - Jasnières, blanc sec à demi-sec. (détails par millésime)
  • CÉPAGES:
    - Chenin 100%. Sélection de vignes de moins de 50 ans.
  • TERROIR:
    - Argiles à silex sur tuffeaux. 4 terroirs différents sur 2 communes en fonction des types d’argile et de la proportion du complexe argile, argilo-siliceux.
  • VITICULTURE:
    - Travail des sols : labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage.
    - Rendement de 25 à 35 hl/ha. Vendanges manuelles.
  • VINIFICATION:
    - Naturelle en barriques de un, deux et trois vins et faible proportion de barriques neuves. Elevage d'un an. Les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature : 6 gr/L de sucres résiduels en 2002.
  • DÉGUSTATION:
    - 2007 : La minéralité dans le verre. Ce flacon, habillé de jaune pâle, 100% chenin de petits rendements, exprime des notes encore discrètes de pêche, prunelle, touches d’épices douces et de belle minéralité. Cette minéralité se retrouve dans une bouche vive, fuitée, expressive et très bien construite, et emplit la finale, longue et de belle persistance.
    Garde : jusqu'en 2014
    Suggestion : Coques et palourdes étuvées aux salicornes
    Guide des Vins Bio 2010-2011 (Ed. Sang de la Terre)
  • SERVICE:
    - Carafer de préférence.
    - Servir à 13-15°C.
    - Accord mets : poissons à chair blanche, lotte, empereur.
      Voir aussi : Apogées et autres accords
Les vins

REVUE DE PRESSE

Les Meilleurs Vins de France (guide vert)

2015:  17 /20    (guide 2018)
2014:  17 /20    (guide 2017)
2013:  16,5 /20 (guide 2016)
2011:  16 /20    (guide 2014)
2010:  16,5 /20 (guide 2013)

Guide Bettane & Desseauve

2015: 15,5 /20 (guide 2018)
2014: 17 /20 - Impressionnant (guide 2016)
2013: 17 /20 - Splendide (guide 2015)
2012: 17 /20 - Somptueux (guide 2015)

Guide Hachette

2010: 2 étoiles (guide 2013)
2009: Coup de Coeur (guide 2012)

Guide des vins Gault Millau

2009: 17 /20 - superbe! (guide 2012)
2008: 16 /20  (guide 2011)

Robert Parker

2005: 90 /100
2004: 93 /100 

Bouteille Les Rosiers
Retour à la gamme des vins
Vin suivant
Domaine de Bellivière, Eric Nicolas, 72340 LHOMME
Tél: 02 43 44 59 97 Fax: 02 43 79 18 33 - E-mail:
Réalisation : Studio Amarante - Informations légales  
FranceEnglish

DOMAINE DE BELLIVIÈRE :

LES ARCHES DE BELLIVIÈRE :

>> BOUTIQUE EN LIGNE

Epicéa